Готовить суши дома – выгодно!

22/08

Все хозяйки знают – готовить дома полезнее для здоровья и семейного бюджета. Но, когда заходит речь о суши или роллах, сразу появляются три возражения:

  1. Продукты для суши очень дороги, и в итоге потратишь больше, чем в японском ресторане.

  2. Готовка роллов занимает очень много времени.

  3. «Домашние» суши не так вкусны, как в ресторане.

Мы задались целью проверить действительно ли всё это так и провели эксперимент: заказали доставку суши на дом, а затем приготовили такие же суши самостоятельно.

Суши на дом

В одном из известных суши-маркетов мы заказали вегетарианский ролл ясай – маки (8 кусочков) за 128р, в состав которого входит рис, нори, огурец, болгарский перец, пекинская капуста и кунжут. При этом имбирь, соевый соус, васаби и палочки нам предложили заказать отдельно.

Доставка суши заняла 30 минут, курьер привез вот такой заказ:

TAfRCDJ39XY.jpg8YyZjR4xZBQ.jpg
Вегетарианский ролл ясай – маки, купленный в суши-маркете

По вкусовым качествам ролл оказался неплох, но в каждом кусочке нашлось только 2-3 зернышка кунжута. При стоимости 16 рублей за один кусочек
суши на начинке явно сэкономили.

Домашний ролл

Теперь попробуем сами приготовить ясай-маки роллы, рецепт оставим без изменений. Вот список покупок, который мы составили (в таблице учтена стоимость овощей лета 2016 года): 

наименование

стоимость, руб.

1 кг / шт

необходимо, руб.

нори, 10 листов

173,23

1

173,23

рис для суши 400 гр

126,56

1

126,56

рисовый уксус, 150 мл

111,64

1

111,64

пекинская капуста

60

0,5

30

перец болгарский

97

0,35

33,95

огурец

12

0,5

6

кунжут белый, 60г

120

0,30

36

Итого

517,38


Этого количества продуктов оказалось достаточно, чтобы приготовить 10 порций роллов. Одна порция ролла «Ясай-маки» в домашних условиях обошлась в 51,7 рублей, а один кусочек – в 6 рублей.

LT2b_cTylII.jpg

Готовые домашние роллы ясай – маки


При этом у нас осталась еще половинка огурца, пекинская капуста, кунжут. И из этих продуктов получился отличный легкий салатик, который можно заправить рисовым уксусом (к слову, уксуса останется еще около 100 мл)!

Получается, что приготовить роллы дома в 2,5-3 раза дешевле, чем заказать суши на дом. Заметная выгода!

Сколько времени нужно, чтобы приготовить суши

Приготовление суши можно условно разделить на два этапа: варка риса и собственно изготовление ролла дома. 

Из подробной статьи о правильной подготовке риса для роллов, становится понятно, что нам понадобится примерно 30 минут. При этом вмешательство повара в процесс почти не требуется, т.е. в это время вы успеете нарезать все нужные ингредиенты для суши, сделать салатик, накрыть на стол и посмотреть серию любимого сериала. 

Когда рис готов, переходим к приготовлению самих суши. Заправка риса, выкладывание уже готовой начинки и сворачивание рола займет никак не более 15 минут. Таким образом, общее время готовки ролла составило 45 минут. 

Напомним, что доставка суши на дом заняла 30 минут, т.е. на то, чтобы сделать суши самостоятельно, мы потратили на 15 минут дольше. Считать ли это существенной разницей – решать вам. 

Как сделать настоящие суши

Часто те, кто пробовал роллы дома, жалуются, что они не так вкусны, как в ресторане. Обычно проблема лежит на поверхности: мало кто точно следует традиционной рецептуре при варке риса. Но если вы правильно сварили и заправили рис, то почти наверняка у вас получатся роллы с настоящим японским вкусом. 

Второй важный момент – качество ингредиентов. Если вы решили купить продукты для суши, лучше остановиться на проверенных производителях, выпускающих широкий ассортимент продуктов для японской кухни.

Итог эксперимента

Готовить роллы самостоятельно в 2,5-3 раза дешевле! Но при этом процесс занял на 15 минут дольше, чем ожидание доставки суши на домНу а по вкусу домашние суши оказались лучше, – ведь мы сами выбирали лучшие продукты и не жалели начинки!

Надеемся, что наш эксперимент вдохновит вас, и вы попробуете не только заказать суши на дом, но и взять рецепт суши, чтобы приготовить их самостоятельно!

Читайте также:

Как приготовить рис для суши
Продукты для приготовления суши и роллов



Все статьи
Заказать рис Задать вопрос Заказать звонок Скачать прайс Предложить тему для статьи Получить подарок Узнать об акции