Каталог

Васаби - Каталог «Mayumi»

Васаби «Особо острый» Mayumi
Васаби «Особо острый» Mayumi
101.09 руб.
43 г
Васаби Mayumi, туба
Васаби Mayumi, туба
101.09 руб.
43 г

Васаби – Каталог «Mayumi»

Васаби — японская приправа с острым вкусом и пряным ароматом, традиционно подаваемая к суши.

В 14 веке жители Сидзуока, одного из районов Японии, преподнесли «японский хрен» в дар будущему сегуну. Приправа так понравилась правителю, что он стал распространять ее и в других регионах Японии. Хотя сделать это было непросто: растение довольно капризно в уходе. Впервые его начали выращивать в 10 веке, и до сих пор в Японии различают два сорта: огородную культуру и хонвасаби, который растет по берегам холодных горных рек и встречается все реже. По этой причине стоимость приправы в Японии всегда была высока.

Сегодня 80 % васаби производится в Китае. «Японский хрен» для васаби MAYUMI выращивается в северо-восточной провинции Китая Ляонин. Климат, температурный режим, влажность и почва здесь идеально подходят для его произрастания.

Обычно местные повара используют срезанные корневища васаби по мере необходимости, натирая нужное количество приправы непосредственно перед подачей. Любопытно, что в зависимости от использованной части корня будет меняться и его острота — и вы можете оценить степень разницы, попробовав «особо острый» васаби MAYUMI.

Однако купить васаби в Москве и любом другом городе в свежем виде довольно затруднительно. На экспорт корень обычно высушивается и измельчается в порошок, который затем с помощью масел превращается в привычную нам пасту.

Заказать рис Задать вопрос Заказать звонок Скачать прайс Предложить тему для статьи Получить подарок Узнать об акции