Ролл Калифорния в кунжуте

30/10
Ролл Калифорния в кунжуте Вам понадобится:
Рис для суши Mayumi - 2 стакана сырого риса
Уксус рисовый 3% Mayumi - 3 ст. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Имитация крабового мяса - 1/2 стакана
Майонез (по желанию) - 1/4 стакана
Нори Mayumi - 8 листов
Кунжут белый Mayumi - 2 1/2 ст. ложки
Огурец - 1 шт
Авокадо - 2 шт
Время приготовления - 1 час 30 минут (включая приготовление риса)
Количество порций:   8 порций роллов

Приступаем:

Возьмите 2 стакана риса, хорошо промойте его проточной водой, чтобы вода стала прозрачной. Залейте рис 4 стаканами воды и доведите до кипения. Когда вода закипит, закройте крышкой и оставьте на медленном огне на 12 минут. Важно в это время крышку не поднимать и рис не перемешивать — он должен стать липким. Не открывая крышку, дайте настояться рису 10 минут. Смешайте 3 ст. ложки рисового уксуса MAYUMI с 2 ч. ложками сахара и 1 ч.ложкой соли. Тщательно перемешайте, чтобы сахар и соль растворились. Добавьте уксусную смесь в готовый рис и хорошо перемешайте.


Перемешайте крабовое мясо с майонезом в миске и отставьте в сторону. Чтобы скатать суши, возьмите циновку для суши и накройте ее пищевой пленкой. Уложите лист нори блестящей стороной вниз на полиэтиленовую пленку. Влажными пальцами распределите тонкий ровный слой приготовленного риса по нори, оставив незанятыми полсантиметра в нижней части листа.
Насыпьте на рис сверху половину чайной ложки кунжутных семечек и прижмите их к рису. Вы можете взять как белый, так и черный кунжут (в упаковке Mayumi вы найдете обе разновидности). Аккуратно переверните нори водорослями вверх.


Возьмите 2-3 кусочка огурца, нарезанного брусочками, 2- 3 ломтика авокадо и 1 столовую ложку смеси майонеза с имитацией краба. Уложите эти ингредиенты в линию поперек листа нори, отступая от края. Скатайте суши в цилиндр около 3-4 сантиметров в диаметре и слегка сожмите.
Готовый ролл разрежьте на кусочки по 2.5 см очень острым ножом, смоченным в воде.


Подавайте суши на стол с соевым соусом Mayumi Классический и пастой васаби.



Ёи сёкудзи о!*

*Приятного аппетита! (японск.)




Все статьи
Заказать рис Задать вопрос Заказать звонок Скачать прайс Предложить тему для статьи Получить подарок Узнать об акции