1. Очистите дайкон или редьку и натрите на мелкой терке.
2. Промойте мясо морских гребешков и нарежьте ломтиками толщиной 5 мм.
3. Выложите на блюдо тертую редьку. Сверху уложите сашими из морского гребешка. По желанию вы можете подать эти сашими в раковинах от морских гребешков, предварительно тщательно их промыв.
Ёи сёкудзи о!*
*Приятного аппетита! (японск.)